ランドックのグルナッシュ。程よい辛口で果実感豊富。渋味はさほど感じず。黒い果実の濃い香りとアニスのスパイシーな香り。今夜は帰宅が遅く、ささっとビールでも飲んで寝ちゃおうと思ってたけど、シェフ＆ソムリエのグラスが届いたので堪らず抜栓した次第。ありがちな酒飲みの言い訳でした。 羊肉のスパイスカレー、ブリーチーズその他もろもろ。最後の写真はイベリコ豚のレバーパテとバター醤油で味付けした丼の試作品。まだ改良の余地あり。

hidenori