ドン ペリニヨン レゼルヴ ド ラベイ 1995 同じヴィンテージのエノテークと比べ こちらの方がウォーム系のゴールドです セパージュの比率やデコルジュマンの違いも 大きな要因だと思いますが エノテークに比べフレッシュさを感じます グラスでは本当の良さが分からないようなラベイ 経過でまた違った表情を見せてくれそうなので ボトルでじっくり飲める機会が訪れる事を 首を長くして待とうと思います♡ ソムリエの方ともその辺の好みについては 個人差だと談義に花が咲きましたが これくらいのヴィンテージだと 澱と共に長い間熟成されたものよりも 打栓した後の熟成の方が 自分は好みなのかなぁ…と思いました♡ もちろんどんなスタイルのシャンパーニュも LOVEですが♡(〃∇〃)♡ 瀬戸内レモン ケーキ

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