ピュージー　ヴェイルの畑は、イーデン ヴァレーで最も早くにリースリングが植えられた畑です。 1847年、英国からやって来たジョセフ　ギルバート氏がイーデン ヴァレーに農場を建設し、このエリアで初めてのブドウを植えたことに始まります。 これが現在のオーストラリアに植えられているブドウの先祖に当たるといわれます。 ピュージー ヴェイル ヴィンヤードに植わっているブドウの樹も、すべて1847年にもたらされた樹の子孫です。 ピュージー ヴェイルの畑は、一度は使われなくなった時期がありましたが、1961年、ジェフリー アンガス パーソン氏によって再び畑のポテンシャルが見直され、彼の友人であったウィンダム　ヒル　スミス氏によって、ワイナリーが建て直されました。 現在もヒル　スミス家が所有しており「ワインは畑で造られる」というフィロソフィーを持ってワインメーカー　ルイーザ　ローズ女史とヴィンヤード　マネジャー　ダレル　クルガー氏と二人三脚でテロワールを反映した美しいリースリング造りに努めています。(ファインズ) 黄金色。 柑橘系、石油、花の香り。 酸はやや強い。

WINE NINJA