シャンパーニュ続きで、ピエール・ジモネ・スペシャル・クラブ・クラマン・グラン・クリュ・エクストラ・ブリュット2014年を頂きました。コート・デ・ブランのグラン・クリュ・シャルドネ100％、ドサージュは4g/L、デゴルジュマンは2020年6月になります。 美しい品のある黄金色。 ハニーな風味のリンゴやクインス、スパイスやミネラルな香りを感じます。 クリスプでクリーミー、スパイシーな酸味からとてもミネラリーなフィニッシュ。しっかり目で、果実の凝縮感も申し分ないです。 翌日はクリーミーでまとまり感が出はじめて、果実の旨味やコクが増して来ました。まだわりとタイトな感じですので、自家熟成が必要だと思います。

Marcassin