ピノ・グリージョ（グリ）の旅・その147 2018 ヴァンサン・フライト　ピノ・グリ　インゲルスハイム　アルザス/フランス 3/30 Da Masaワイン会〈アルザス・ジュラ・サヴォワ〉・その3 土曜日のお昼、ダ・マサさん（お店）主催のワイン会に参加しました。 3杯目は、アルザスのピノ・グリ。引き続きヴァンサン・フライトのワインです。 こちらは、シュークルートとのペアリングで供されました。 洋梨やパイナップルの香りに、微かに生姜の風味が加わります。 蜂蜜やアンズ飴のような甘いフレーバーも感じる、温かみのある酒質ですが、味わいはしっかりドライ。 柔らかなタイプの酸も存在感を主張していて、全体のバランスが非常に良いですね♪ 品種特製の、爽やかな「苦み」も健在です(苦笑) こういう分厚いボディの白には、サッパリしたお肉を合わせたくなりますが、シュークルートはまさにうってつけのお皿。 お肉との好相性もさることながら、ちょっと酸っぱい発酵キャベツの味わいを、ワインのテクスチャが優しく受け止めて、しっかり一体化させてくれるんですよ♡ この組み合わせも、素晴らしいマリアージュを楽しませてもらいました！

iri2618 STOP WARS