ワイン講座② ソムリエールに習う単発講座。2023年は各月で開催『ワインで旅する！』 第一回目の本日は～南ポルトガル・ファロへイメージトリップ ボリューミーな白。単体で楽しむ上級者向け。フレンチオークで４ヶ月樽熟とのことだけど、もっと樽の中にいたんじゃないかなぁ、と思わせるタルタル感。 トロピカルフルーツ主体だけどペトロールやハチミツもあり、深緑やスパイスも。リースリングに近い印象。 ﾏﾘｱｰｼﾞｭ:うにのようなビヨンドとうふwith韓国海苔 醤油、ボンゴレ ピメント味(ポルトガル唐辛子)

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