目の詰まった旨味と冷涼感の両立。 10年ほどでも綺麗に熟成。とてもフローラルで、熟した白桃やリンゴの甘煮が香る。口に含むと、とてもブルゴーニュ的。凝縮感はあるのだが、重さは感じない。焦点が合っていて、フィニッシュも伸びやか。 これは旨い。米国に偏見のない人に勧めたいが、日本で買うと高いし、寝かせたものは見つからない。そこが難点。ちなみにWA95。

Pasteur