単一では仕込めない品種22種 マセラシオンカルボニックで2週間醸してプレス。約2ヶ月の野生酵母による発酵後、ステンレスタンクと木樽で3ヶ月ずつ熟成。 淡いサーモンピンクの色調。 イチゴやラズベリー、甘い紅茶、桃のコンポートの淡く優しいアロマ。舌にペティアン程度の微発泡を感じる。優しい酸味とほのかな甘み。余韻に赤いベリー、ミネラル。 テッタのロゼは美味しい(^^)

竹山 朋子