彼が"貴重な一本"を開けるために 企画してくれた会で…♪① 前回の訪問時、 ワインとヴィアンドの素晴らしいマリアージュに出会い、 彼が、「こちらのお店であのワインを開けたい。」と 企画してくれたこちらのレストランでのお食事会♡ 乾杯のシャンパーニュは、クロ・カザル✨ シリアルナンバーがふられた貴重な一本、 クロード・カザルは、スタンダードキュヴェを いただいたことがあるのみですが 美味しかった印象があり、期待が高まります(^^)♡ エチケットのちょうちょも可愛い♡笑 グラスの中でキラキラと輝く泡に、 立ち上がるコクのある香り… そうそう、こんなのが飲みたかった！ 程よく熟れた、ジューシーなアプリコットや黄桃、 少しさらりとしたアカシア系の蜂蜜に ナッツの香ばしさがアクセント♡ 喉をつたう瞬間は百合のように澄んで純白、 余韻には少し、金木犀… '05ということで、 熟成に由来するスパイシーなコクがありつつ、 フレッシュですっきり、まとまりのある味わいで とてもバランスの良いシャンパーニュでした(^^) お口取り 2層のソースのコルネ(チーズと卵黄) 金時人参ポタージュのタルト 鹿とフォアグラのパテ・アンクルート ボンダボンのペルシュウ 前回の訪問時に "今日のメニューには、 シェフのパテ・アンクルートが無くて残念…"と お話していたのを汲んで、 この会のために小さめサイズのパテ・アンクルートを 焼いてくださいました(>_<)✨ すっごく美味しかったです〜 ジューシーでコクのあるパテに、 バターの風味豊かなサクサクパイ生地…♡ パテに入ったピスタチオの香りも良かったなぁ♪

ほろ苦ココア

素敵な会にシャンパーニュでのスタート、いいですね^ ^！貴重な一本がなんなのか！？楽しみにしています！！

Eiki

おはようございます❢ わぁ〜素敵な会の始まりのシャン♡ こちらはブクマしています♫

meryL

Eikiさま もちろん、シャンパーニュでの スタートです(^^)✨ こちら、、美味しかったですよ〜♡ メインはアレでした♪♪

ほろ苦ココア

meryLさま さすが、こちらはチェック済みなんですね✨ クロードカザル、、 美味しい印象を持ってはいたものの、 こちらのキュヴェは、よく知りませんでした(^^;) 美味しかったです！

ほろ苦ココア