アスペルジュ・ブランシュの温製、雲丹とトリュフソース、三陸産牡蠣を添えて リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリのブレンド ３種と特徴である酸味のある果実味、アロマティックな香りが絶妙に調和♪ 慈善病院の再建を目指して立ち上がった蔵元。

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