Sauro Maule Sgass どうしてもペペロンチーノと合わせたくて開けてしまった。珍しく濁ったスパークリング。炭酸は1時間以内に空けないとほぼ無くなってしまう。滑らかな優しい味で酸味の少ないものに炭酸。香りは炭酸によって弾けるというよりはワインそのものから香りがする。美味しい。 ペペロンチーノのにんにく、きちんと火入れの処理すると結構味変わりますね。今まで如何に無神経だったかを思い知りました。もちろんこの値段でワインとも良いです！

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