ル・オー・メドック・ド ラグランジュ 2015 この日は 知人の ワインエキスパート合格祝いに参加してきました(^^) 二次試験対策を ﾁｮｯﾄだけ お手伝いさせて頂いたので 合格の喜びを 美味しい食事とワインで分かち合いました～♪ カジカのブイヤベース風鍋が シャブリに合うな～と思っていたら シェフ曰く 「その鍋には シャルドネ入ってますよ！」との事（○_○）！！ お造りとお寿司以外のお料理全てに ワインを使っていたそうです(*^^*)ﾅﾙﾎﾄﾞ

コジモ3世

サペラヴィ もありますね〜(^^)みんな美味しそー✨

アトリエ空

酢飯にもワインビネガー使ってたりして(^_^;) …一番右はフランチェスコ・ボスキスのランゲ・フレイザ？？

mattz

カジカ！スーパーでよく売ってるんですが 今度ブイヤベースにしてみます！

齋藤司

カジカのブイヤベース、臭みが消えていいかも！ 私も今度作ってみます。(^-^)

Mme Yumi

カジカって実は見たことも、食べたこともないので、市場で見かけたら捕獲してみたいです。齋藤さんのコメントでは北海道では普通に有るんですね。♬

どら

お仲間の合格おめでとうございます！！ シャブリに合うと思ったらシャルドネ入りとは、コジモさんさすがですねー(^^)

Yuji♪☆

ジスクールはよく見かけますが、ラグランジュはあまり見かけなくて飲んだことがないです^^; 合格されて良かったですね(^^) …ま、残念会でもワインは飲みそうですけどね 笑

bacchanale

アトリエ 空さん 陶器のやつですね！(^^) 花瓶にするって言って持って帰った参加者のｵﾊﾞﾁｬﾝ（小声ﾃﾞﾈ）居ました 笑

コジモ3世

mattzさん なるほど！ それもアリ？(^^;) ランゲ・フレイザではありますが ワインリストには ボスコ・デル・チカーレと書かれていましたよ？

コジモ3世

齋藤司さん ここ、釧路では少しお高いイメージのお店なのですが 何の鍋かと思ったら カジカでした(笑) 美味しいんですけどね(^_-)

コジモ3世

秋山由美子さん 洋風にアレンジした鍋も 中々良いもんですね(*^^*) ワインとも合いますしね(^_-)

コジモ3世

ブレバタもありますね(°∀°)ﾉ♪

カボチャ大王

どらさん カジカは 見た目のグロテスクさとは裏腹に とても美味しい魚なんですよー。 味噌仕立てや三平汁、肝も美味しい魚です(*^^*)

コジモ3世

Yujiさん ありがとうございます✨ いやいや、シャブリと合うな～と思っただけです(^^;) 身は結構 淡白な魚なんで(^_-)

コジモ3世

bacchanaleさん 私、この会は 準備にノータッチだったので さらっとワインリスト見たっきりで 会終わるまで ラグランジュのセカンドだと思ってました(>_<) ありがとうございます✨ 残念会だと 私あたりが 企画係になりそうだったので それはそれで面倒くさそうなので 良かったです(^^;)

コジモ3世

ラグランジュがオー・メドックで造ったワインですか(о´∀`о)!! 飲んでみたいです～♪ カジカ、私も検索しちゃいました！ カサゴの一種なんですね(*^^*) やっぱり煮込みに同じ品種を使うと良く合いますよね～♪

きー

カボチャ大王さん 釧路の重鎮ソムリエさんが ブレバタお気に入りなのです(笑) 中々 流れの中で 料理に合わせるの難しいタイプのワインだと思うのですが...

コジモ3世

きーさん てっきり フィエフ・ド・ラグランジュだと思って 途中まで飲んでました(笑)ﾀﾞﾒﾃﾞｽﾈ 2015で 今飲んでも 大丈夫な感じではありましたよ(*^^*) カジカは そこらで釣りしても よく釣れる魚ですねー。 ちなみに 青梗菜添えてる 一皿は ババガレイの煮付です(*^^*)

コジモ3世

この白鳥のエチケットって ラグランジュだったんですね！ これじゃないけど ふつ～のだけど… 先日飲みました。 こちらのは、どうすごいのですか？違いがよく分からなくて…ｽｲﾏｾﾝ⤵

みか吉

みか吉さん ふつ～のって シャトーラグランジュって事かな？ こちらは 凄いって事は無いですけど シャトーラグランジュ→サンジュリアンのシャトーですが 違う場所で 畑を新たに購入して造られたワインです。 醸造スタッフとかは 一緒とか...？ 謳い文句はそんな感じだと思います(*^^*)

コジモ3世

コジモさん ありがとうございます～♥ 投稿なかなかできてなくて… ボルドー飲んだの珍しいから、投稿頑張りﾏｰｽ٩( 'ω' )و♪

みか吉

合格〜おめでとうございます♪ ワインは持ち込みではなく、お店のなんですか? ワインの品揃えがスゴイですね✨ ラグランジュの、変化球的なワイン?セパージュはどんな感じですか？←たまにはマジメに質問!w

mamiko·˖✶

みか吉さん いえいえ(^^;) 私も ﾁｮｺﾁｮｺ投稿してるのですが 家飲みのは 中々アップ出来なくて...(>_<) みか吉さんも 平日はお忙しいのかなぁ～ﾅﾝﾃ思ってました...

コジモ3世

mamikoさん ありがとうございます✨ ワインは主催者セレクトの持込みですね～（地元は このスタイルの会多いです） セパージュは カベソー、メルロ の 7:3だと思います（テクニカルデータを中々探せません） 勿論 ボルドーらしい力強さも感じますが 全体的には とてもしなやかで 和食系のお店に持ち込むボルドーとしては GOODだと思います(*^^*)

コジモ3世

オーメドックのラグランジュ！ サンジュリアンも飲んだことがないので分かりませんが、 オーメドックだとお値段とかどうなってしまうのかが気になります。 カジカは一度だけいただいたことがありますが、 ブイヤベースのシャルドネ入りなんてたまりませんね❤︎ お祝いの会、おめでとうございました㊗️

toranosuke★

toranosukeさん お値段は お手頃で コスパ面にも優れているワインだと思いますよ(^^) カジカは 私達世代だと そうは食卓に上がらないのですが うちの母親とかは 頻繁に汁物で使います(^^) シャルドネ入れちゃうなんて やはり プロの仕事は違いますよね(^_-) ありがとうございます✨ また一人 エキスパート仲間が増えました♪

コジモ3世