この日は銀座のワインバーでボトルをオーダー。 外観はやや大きめでブラウンの色調。 香りは香ばしく仕上がっています。 口当たりはサクッと、でも中は柔らかめ。 想像よりもオイリーさは感じず、でもボディはしっとりとしています。 味わいにもちゃんと旨味があって、コスパの良さを感じるメンチカツでした♪ ん？ワイン？ いや実は記憶が怪しくてf^_^; なんとなく覚えてるのは。 ベルンハルト・フーバーの「2015 シュペートブルグンダー」。 ドイツのピノ・ノワールです。 香りはベリー系の赤い果実を中心に、少し黒果実のニュアンスも。 果実味はやや淡く、でも身が詰まっている印象。 酸味は程よく、渋みが少し前面に出ています。 まだ要素が馴染みあっていない様子。 時間をかけて少しづつバランスが取れてきました。 少し寝かしてあげると、更に美味しさが増すかもしれませんね。 官能的というよりも、落ち着きがあって生真面目な感じ。自分の中でドイツのってこんな感じと思える味わいの赤ワインでした(^^)

末永 誠一

しっとりボディのメンチカツ♪( ´θ｀)ノ✨ 私も生真面目フーバーさんと深夜の名古屋で味噌カツマリアージュした思い出が〜きっと揚げ物に合うんですね♫

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「大きめのブラウン？」 変なテイスティングコメントを書くなあと思ったらメンチカツですかー！(@_@)ﾔﾗﾚﾀ

Da Masa

ワハハ～、僕も見習います。(*^ー^)ノ♪

どら

口当たりはサクッ〜から不思議な感覚になりました(笑)…何か、あれ？って感じで(^^;)

時空

mihoさん> 味噌カツ＆ワインて意外でイイ！ 揚げ物も、しっかり味が合うかもですね(^^)

末永 誠一

マサさん> 実はですね、この日のことを思い出そうとすると、まずメンチカツの記憶が先に…笑 もう主役はワインじゃなくなりました(^^)

末永 誠一

どらさん> 見習っちゃダメダメー、どらさんは正統派なんですから笑(^^)

末永 誠一

時空さん> そうそう、ワインを一口含んで、ちゃんとカミカミしましょう笑(^^)

末永 誠一

いつからメンチカツアプリに？笑 メンチカツは歳を重ねるごとに好きになりました。メンチカツにはピノのように落ち着いたワインは合いそうですね。

mattz

銀座のワインバーですか〜(*´∇｀*)♡ メンチカツって面白いですね、美味しそう♪

Vanilla

mattzさん> 本日より「ヴィニカ」改め「ヴィニカツ」に改名されたそうです。 投稿には揚げ物写真が必須ですよ(￣▽￣) 脂っこいのが苦手な歳になりましたが、これは大丈夫でした笑

末永 誠一

Vanillaさん> 銀座シックスに用事があったついでに仲間と飲みに♪ なぜか最初に目があった料理がコレという笑(^^)

末永 誠一

口当たりはサクッと.....(爆) からのドイツのピノ！ メンチカツとの相性は良さそうですね♪

toranosuke★

どらさん> 口の中の脂を流してスッキリさせてくれるワインも良いですよね。 白やロゼだけでなく赤でもそういうワイン欲しいかも… そういう時にこういうピノは良いかもしれませんね(^^)

末永 誠一

メンチカツ大好きです。 ピノ・ノワールを飲みながらメンチカツ、考えただけで(^q^)

chambertin89

chambertin89さん> 普通のお惣菜と一緒にワインも良いですよね♪ メンチカツは揚げ物の中で赤に合う一品かも(^^)

末永 誠一

あはは(*>∀<*) うまーい♪ 食レポもワインの表現でいくと より近く、より美味しそうに感じますね(о´∀`о) ドイツの生真面目さ、人柄がでてますね～ そこを感じれる末永さんが…さすがです(о´∀`о)！

きー

きーさん> ワインのコメントも食レポも、そこに愛さえあれば粋な言葉が出て来る…かどうかは分かりませんが笑、伝わったみたいで何よりです♪ 日本人にもおとなしい人と賑やかな人がいるように、ドイツ人にも居るのかな。 ラテン系なドイツワインとか飲んでみたいんですけど、出会ったことがないです(^^)

末永 誠一