ミスターフィールグッド　2021 セイルザシップ 半年と少し寝かせてみたこちら。 こんなに酢酸あったっけ⁇ 酵母感と苦味は南向醸造やペイザナっぽい。 みかん、柑橘に白桃、少し蜜、ハーブの香り。 苦味に酢酸っぽい喉にくる酸。果実感もあり、バランスが崩れてはないけど、酸が気になるな。 半年寝かせないほうが良かったかね。

Shun Y