トスカーナのヴェルメンティーノ。 ペッテゴラはアカアシシギ（鳥）とおしゃべり好きな人の意。 ミネラルが豊富でフレッシュ、酸が心地よくお食事が美味しく進む。 ケールのリゾットにベルガモットのスライスを乗せて。 自家製無塩パンとグアンチャーレ、サルシッチャ、カーボロネロ、お豆の煮込み。

umeo