お次は、 Domaine Kyoko Hosaka 白根シャルドネ 2018 なんと2016年からワインを造りはじめて、 来年ワイナリーを立ち上げる予定という！ しかも素晴らしいシャルドネでした✨ ステンレスタンクだそうですが、 出来立てを瓶詰めしてきたとは思えないコクがあり もちろんフレッシュではあるのですが、 既にハッチがブンブン飛び交っておりました！ 抜栓してすぐのものと、残り少ない方と 両方試飲させてくださいましたが、 どちらも美味しいと思いました。 MBAについては、 樽について色々と試行錯誤中とのことで、 独特の甘ったるいイチゴ感を出さずに仕上げたいと 仰っていましたが、 アロマはともかく、味わいはとても落ち着いて しっとりとした造りに仕上がっていました♪ 現在は最初に投稿した、 しろしろぴんくのドメーヌ ヒデさんの設備を借りて 醸造されていらっしゃるとのことでした。 お一人でぶどう造りから醸造までされている 素晴らしい造り手さんです！ 微力ながら応援して行こうと決めました✨

toranosuke★

きょうこさん、素敵な方でしたね～♪ 一人で畑を始められたとか…ほんとに尊敬してしまいました(*ﾟДﾟ*)!! 味わいも優しくて美味しかったですね～♪ toraしゃまの「うわぁ(*ﾟДﾟ*)」と超感動してたの きょうこさんも励みになったでしょうねぇ(*´ω｀*)♡

きー

toranosukeさん ちょっと可愛く笑えちゃう しろしりピンクになってる～(๑´>᎑<)~♡(小声)

みか吉

一人で葡萄作りから醸造までですか‼︎ それは大変なご苦労ですね！ 白根のエチケットが綺麗だなぁって思いました(^^)

Yuji♪☆

おゃおゃ！ すごいですね〜 ドメーヌ ヒデさんで作られてるのですね。 南アルプス市で立ち上げられたワイナリーさんですね 知人も今年からワインを醸造始めたので楽しみにしてます(^^)

wapanda

きーちゃま 尊敬！まさにそう、尊敬ですよねぇ✨ あんなに素晴らしいワインが一人で作れるって、 尊敬以外のばにものでもないかも〜 こんな私の言葉でも、自身につながってくれた 嬉しいなぁﾟ+.(･∀︎･).+ﾟ

toranosuke★

みか吉さん ( ˙꒳​˙ )ﾝ.?...........ハッ！ お恥ずかしいですぅぅ(汗) こっそり直しちゃいますね〜

toranosuke★

Yujiさん ですよねぇ！畑は1ha以下のようですが、 並々ならぬご苦労があると思いました。 そんなご苦労の末に生まれる素晴らしいワインを いただくことが出来て、本当にラッキーでした✨

toranosuke★

wapandaさん お知り合いの方がワイン造りを始められたのですか！ それは楽しみですねぇ〜 お手伝いとか行かれるのでしょうか？

toranosuke★

日本のシャルドネでアルコール14度とはかなりしっかりしてますねー。 情熱のある若い作り手さん。応援したいですね(^^)

ピノピノ

造り手さんに 実際に会うと 応援せずにはいられませんよね(^_-) いつか ドメーヌ toranosuke 立ち上げたら 全力応援します(笑)

コジモ3世

ピノピノさん アルコール高いですね、飲んでいて全然そういう感じはなかったです！ 応援したくなりますよね〜〜(^_−)−☆

toranosuke★

コジコジさん それが美味しいのですから、 更に応援したくなりました♪ お気持ちはとっても嬉しいですが、 ドメーヌとか論文とか、ないですよ〜（笑）

toranosuke★

素敵な方ですね。人柄がワインに表れているように思えるtoraさんのメッセージも素敵です。(^-^)

どら

本当に凄い方に出会ってしまいました！ いきなりあんな凄いワインが造れるって、 尋常ではないと思われます....( •᷄ὤ•᷅)

toranosuke★

本当に応援したくなる作り手さんですね(^^) _φ(･_･ メモしておきます♪♪

Mineji

その場でエチケットを貼られてるのですか？ お一人で全てを?すごい方ですね〜パワフル✨ いつか、わたしを雇ってくださーい!⁽⁽٩(๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶⁾⁾って、お願いに行ってみようかな〜←うそw

mamiko·˖✶

Minejiさん 一般に出回るようになるまで忘れないでくださいね♡

toranosuke★

mamikoさん そうなんです、どんなエチケットなのですか？ って誰かが聞いたら思い出したように貼ってくれました！ mamikoさんがこのドメーヌで働いたら、 ロゼワインには「Mamiko rosé」なーんて名前が♡ 素敵ぃぃぃ(♡︎ˊ艸ˋ♡︎) って、うそかーい（笑）

toranosuke★