なあなあドメーヌの当主したい なんやねんいきなり ドメーヌの当主～し・た・い～！ わかったわかった(^-^;)お前な簡単に言うけどなドメーヌの当主も大変やねんで そんなことないで2002年に父親のジャン・ピエールが息子の為に醸造所をわざわざ一新して、2009年からその息子フランソワが継承したんや。最初は個人客への販売のみ。しかしその評価を年々上げ輸出も始めたドメーヌ・ベルトネやん。典型的なドラ息子のドメーヌ継承ですわ ドラ息子て大きく出たな ドメーヌ・ベルトネ、シャロネーゼはモンタニーのドメーヌやね ええのう先祖代々の継承楽ちんや いやフランソワは2014年16年と二度ブルゴーニュの最優秀若手生産者としてジュンヌ・タラン賞を受賞しとるで。 そんなん親の七光りに決まっとるがな ドメーヌ・ベルトネ モンタニー・ブラン・テット・ド・キュヴェ2016 もらいもんやねん(^o^) 今日ありがたくいただくわ。そんでドメーヌの当主したいねん いや意味わからんわ(^-^;) したいー！したいしたい！ドメーヌの当主したいー！ ハイハイほなしいや。 ホンマか？ほな俺親から畑も醸造所も販売経路も使用人も何から何まで引き継いで「伝統」ちゅう名の安楽椅子の上であぐらかいてるいけすかんドラ息子の当主やるから、お前はそこの安賃金でこきつかわれる小作人やって なんやねんその悪意に満ちた設定は あその小作人は先代にようしてもらってて息子のこともぼっちゃんて慕っているんやけどバカ息子はその小作人のことなんか安い労働力としか思うてへんっちゅう設定な ややこしいなオイ どうだねアルフレッド、今年の葡萄の出来は？ アルフレッドて言うんかアルフレッドて(^-^;) ハ、ハイ坊ちゃまリュット・レゾネ農法で今年もうまくいってます そうかそうかもう来年からは完全ビオで行くからそのつもりでな ぼぼぼっちゃん！そんないきなりは無理ですよ！せめて小作人を倍増してもらわないと うるせいっ！お前らは黙って俺の指示通り動いとったらええねんっ！ 先代のお父様は決してそのようなことは… やかましいっ！親父は老人ホームへぶちこんでやったわ！今はこの俺様がここの当主や！時代は変わったんや …坊ちゃま、お父上の手を見たことはございますか？ うん？ あの節くれだって傷だらけの手、我々と一緒に一年中葡萄畑で世話をしてあのような真っ黒に日焼けしてヨヨヨ。なのに坊ちゃまは一度たりとも畑に立ったことなどございません。いえよろしいのですよそれだけ我々を信用していただいていると言うことでええ、ええ。でもお父上の思いを一度でもお考えになられたらさっきのような言葉は決して出ないかと ア、ア、アルフレッドーーーッ(ToT) 俺が間違ってた！もう一度畑仕事からやらせてくれないか？ いいですよ(^o^)一緒にイチからやりましょうお坊ちゃま ハハハお前たちがちゃんと働いてるか見てやるよ はい(笑)お坊ちゃま！ あ、それと俺行く時ちゃんと泥とかつかないようにブーツ履くから用意しといてね。ベルルッティで良いから(^o^)それと俺5分以上立ってられへんしイスとテーブルねエルメスで揃えといて。あティーはフォーションでいいからね。あ駐車場あったっけうちの畑？ …こ、こここのバカ息子ーーーっ！！ 知られざるコート・シャロネーズのモンタニー。除梗せずステンレスタンクで11か月熟成。 やや濃いめのイエロー。 フレッシュで甘い果実とハチミツヨーグルトの香り ラムネのようなアプリコットみずみずしい果実味ですが全房発酵の為か複雑なハーブのような苦味も後味にあって酸味はまろやか。 グビグビいく系かと思いきやややマッタリ感強くて味わい系ですね。まさにマコンとシャブリの中間(^o^) 強い果実の抽出でステン発酵熟成なのに樽系の蜂蜜バターナッツも感じるのが不思議です。 家でゆっくりと王子(5才)の聖誕祭。 たまには知られざるシャロネーゼ 家のみです 今日の教訓 子供を不幸にする一番確実な方法は、いつでもなんでも手に入れられるようにしてやる事である。 ジャン＝ジャック・ルソー あら、大変！財布を車に忘れてきたわ パパに車を停めて早く来るように言ってね

白猫ホッサー

建前上はブルゴーニュのヴィニュロンになりたいと言いますけど、 本音はボルドーの貴族に生まれたいと思うの!щ(゜▽゜щ)

chambertin89

マコンとシャブリの中間ですって( ﾟдﾟ)(ﾟдﾟ )

chambertin89

chambertin89@黒葡萄泡汁好さん、 貴族なら良いのですよ。 彼らはノブレス・オブリージュ(貴族の義務)をおってることを自覚していますからね(笑) ワイン造りもビジネスではなく文化貢献と考えているでしょうからね。 マコンとシャブリの中間(^o^) 先代のジャン・ピエールの言葉です(笑) 知られざるシャロネーゼの白の立ち位置をよく表していますね言いえて妙(^o^)

白猫ホッサー

白獅子ホッサー様 すいません！(*>д<) ホッサー様の事だから狙って卑猥な事を仰ってるのかと下衆の勘繰りをしてしまいました。 ワインアプリらしいワインのお話だったのですね。 心よりお詫び申し上げますｍ(｡≧Д≦｡)ｍ ( *´艸｀)ｸｽｸｽ い・ち・ばーん！ (o’∀`)♪ﾋｬｯﾎｰ

chambertin89

こらこら(笑)

白猫ホッサー

白猫ホサ爺ゃ 王子のお誕生日おめでとう✨ ローラ・アシュレイのセットかしら？プリミティな王子にはピッタリですわね♪ この会話、長すぎて読めないけど、いったい誰と誰ですの？笑 まさかの漫談？！ ( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

えむ お嬢

えむお嬢様、 王子(5才)がノーブルなぼくちんのバースディはアンニュイな雰囲気で自宅でアフタヌーンティーをしたいしたいしたーい！ と急に言いだして大わらわでございました(笑)エルメのマカロンにアラカンのフルーツタルトや苺などにキ○コの山とア○ロチョコも(^o^) 爺は素面ではとてもつきあえませんのでこちらの登場となった次第ですハイ。 苦ココさんと遅連鎖ですな(^o^) 漫談ではございませぬ！！ 独り言やったら怖い怖い(^-^;) 爺と相方のザ・漫才でございます(^o^) 爺がボケでございまして 突っ込みの相方は猫シロシでピンでも活躍している芸人でございましてコンビ名ドゥーシャーブランdeux Chats blancsと申します。 結成は古く苦節芸歴20年のいわゆるベテラン新人コンビ…という設定でございます。 目指せM‐1準優勝！を合言葉に頑張っていましたが結成10年過ぎたので出場資格がない…という悲しいコンビ… 以後お見知りおきをよろしくお願いします(_ _) て何の話でしたっけ？ あ、マコンとシャブリの中間に食いついてこないとはお嬢様ご成長なされて爺はうれしゅうございます(^o^)

白猫ホッサー

お誕生日ですか？ おめでとうございます✨ ㊗️*\(^o^)/*㊗️

Masanari

Masanariロービー牡蠣串カツ大王さん、 ありがとうございます。 王子もようやく5才になりましたが まだオムツが( -_-)ｺﾞﾆｮｺﾞﾆｮ ディナーにはMasanariさん並にロービー、サーロインで堪能しました(笑)

白猫ホッサー

お誕生日おめでとうございます！ ピンクいっぱいのアフタヌーンティーが とっても素敵です(>_<)✨ まさか、白猫さまに連鎖していただけるなんて〜♡♡ 知識無しに飲むので、ステン発酵ということすら 今初めて知りましたが…(^^;)

ほろ苦ココア

白猫ホッサーさま〜 王子のご生誕祭お疲れさま & おめでとうございます。 ステンレス発酵でもオークのチップ入れたら樽香着きますよー。

Marcassin

Marcassinさま そんな技法があるんですね！！ 樽の香り、すごくありました✨

ほろ苦ココア

オークのチップを入れる？スゴいですね～ あ、ほんと！ きの○の山にアポ○チョコ笑 最後のお肉がポークビ○ツでなくて、安心しましたわよ。 清楚お嬢えむ

えむ お嬢

苦ココさん、 ありがとうございます。 アフタヌーンティーセットが我が家にあるとは家庭内地位が最下位の私はまったく知りませんでした(^-^;) 王子ね～お家で二段重ねの苺のケーキとか載ったお皿のセットみないなの欲しいの～ どこで食べた！(゜Д゜;) んで皿あるんかーいっ！(>_<) と言うわけで苺のお菓子を買い集めて作りましたアフタヌーンプレート(^o^) 王子(5才)よパパは疲れたぞ(^-^;)

白猫ホッサー

MarcassinNGH会長神父様、 そんな禁断の方法を！(ΦωΦ) 新世界の白ワインや黎明期のUSAの白ワインでよく使われた手法ですね。 フランスではAOCワインにはオークチップを使用することが法律で禁止されています(>_<) 補酸補糖にオークチップでコンクリートやステン内で発酵(^-^;) 安いワインは飲むと片頭痛がします(>_<)

白猫ホッサー

苦ココさん、 ですのでこれはオークチップで香りつけてませんよ(>_<) 果実の熟成香で除梗せず茎も混じっているのでスモーキーな渋みを感じたのでしょう(^o^)

白猫ホッサー

えむお嬢様、 はしたのうございますよ その手には乗りませんぞ(^o^) 新生白猫爺(笑)

白猫ホッサー

御坊ちゃまお誕生日おめでとうございます(*´∇｀*)♡♡♡

Vanilla

Vanilla先生、 ありがとうございます。 家でアフタヌーンティーをするのは… 結構楽しいですね(^o^) 王子は5才になりました。 色々と家庭のことをこども園の先生に 言いまくるので困ります(笑) この間ワイン屋で支払いをしていたら 王子が「グミ買ってくれないとママに言う」とまさかの恐喝を(ToT) 恐ろしい5才児です(笑)

白猫ホッサー

enfant terrible 買収が効くだけようごさいます。 我が家の王女は生来潔癖な為かその類いの腹技は一切受け付けません。 この前、うっかり5本同梱になってしまった際も最高位様の不在中にバラして完全に隠蔽したにもかかわらず｢パパのところに沢山ワインが届いていた｣と垂れ込まれて露見してしまいました。 (*´･ω･)

chambertin89

chambertin89@XYZシティハンターさん、 正確には チーン！○○万5614円でございます。 ああカードで。王子、ママに内緒だぞ。 ねえパァパ、あっ○ー(実名)ねママにパパが何を買うか見張っといてねって言われたんだー えええっ(￣◇￣;)！！ さっきのコンビニでグミ売ってたでしょうパパ あ、ああパパの嫌いなア○パンマンのお菓子だな あれないとあっ〇一お家でママにパパが何を買ったか内緒だぞって言ったことを内緒にできないなー と語る王子(5才)の目は完全にその筋の人でした(゜Д゜;)ｶﾞｸﾌﾞﾙ

白猫ホッサー

白猫ホッサー様 ああ、何と奇遇なことでせう。 私も一桁少のうございましたが、カード払いという最終手段を行使したばかりでございます。 これぞ珍品中の珍品。 但しホッサー様の興味の対象外でございましょうが。

chambertin89

chambertin89@XYZシティハンターさん、 珍品ハンティングご苦労様です(^o^)

白猫ホッサー