本日は豚バラ肉の塩茹でに粒マスタードを付けて。なのでブルゴーニュを！ プラム系の香り？少しモロミっぽい？ 酸味が強く渋みはほどほどでミディアムなストラクチャー。 和食の肉料理にも合うワインですね。

髙橋邦明