田中大天使様をお迎えする神戸白猫会？① クリュッグ・コレクション 1989 地元神戸の北野坂はイルミネーションで美しく彩られ、いつも遅刻の白猫爺ゃのお尻を叩き、なんとか１分前に到着です。ホッ（╹◡╹） ジビエで有名なフレンチR、前にクレペンさんの歓迎会でお邪魔しました。閑静な住宅地にある名店で、密やかにブラインド大会が行われました。 泡風呂男爵yamawakiさんからのスターター。 大天使様が過去に飲まれていて、高評価だったとのこと。こういう気配りができる、yamawakiさんはいつも尊敬しております。 ロゼ泡のような、煌めくピンクゴールド。 完熟イチジク、カシスの香り、完成度の高い古酒シャンパーニュ。しっかり泡が上がるので、恐らく90あたりかな？と予測。口に含むとドライフルーツ、焦がしキャラメルなど、コクのある味わい、当てずっぽうでサロンの古酒など言ってみる。いや未経験値レベルの泡です。まったく、わかりません。 しかーし！ お隣の田中せんせーから、ボランジェRD いやわかった！クリュッグだ！！ ブラインドの神、降臨の瞬間を目の当たりにし 感激いたしましたーーー✨✨✨ オープン！！ PP94、シャンパーニュの『帝王』クリュッグ！ 「クロ・デュ・メニル」と双璧をなすクリュッグの至宝！ クリュッグ家が熟成に耐え得るヴィンテージシャンパンを20年以上保管し、少量だけ市場に流すという、幻のシャンパーニュをいただきました。 お料理待ちの間、長い余韻を楽しめる 本当に素晴らしいシャンパーニュ、 yamawakiさん、ありがとうございました。 ○ワインメモ クリュッグコレクションは、過去の非常に優れたヴィンテージを世に送り出す、希少なシャンパーニュです。15〜20年保管してから、市場に出荷される熟成されたシャンパンです。1985年も最良ヴィンテージです。木箱の中には手書きのサイン入りの証明書があります。この手紙を郵送すると、クリュッグ家から証明書が送られてくるとか。

えむ お嬢

これは素晴らしいね～ ( *´꒳`*)♡

江川

凄っ！！(>∀<)✨

カボチャ大王

江川さん 飲んだことないから、当てるのムリでした〜笑

えむ お嬢

カボチャさん ホントに素晴らしいシャンパーニュで 香りの変化にもウットリしましたよ〜(≧∀≦)

えむ お嬢

素晴らしいスターターですね✨✨ この時期の北野坂も良い雰囲気ですね(^^)

Satoko K

はい、長い余韻に浸れました〜（╹◡╹） ちなみ、ルミナリエは、12/6からでしたー http://kobe-luminarie.jp/

えむ お嬢