いつもの千葉の酒屋さん運営の飲食店にて、中央葡萄酒さんのイベントに参加しました。 こちらも山梨遠征の際にショップにてテイスティングしたのに、不正解。 甲州もエリアごとのテロワールの違いを感じられるように勉強、勉強… 出汁との相性は、意外にも良かったです。鰹、昆布、合わせ、全く合わない事はなく、シェフがペアリングした料理も、違う甲州でも美味しく頂きました。

Yamamoto☆