家飲み。本日も勉強ワイン。 チリのカベソーと、アルゼンチン メンドーサのカベソー。 アルゼンチンはアルコール15度の強いけど果実味強くて、タンニンは滑らかでそこまでは感じなく、普通に美味しい。 チリは独特の硫黄臭がする。タンニンはしっかり強めで、苦味とメントール強め。 うーん。アルゼンチンのほうは美味しくて、チリの方はまずい 笑 これは国を比較するサンプルとしては失敗かな。

ピノピノ

自分も まだ投稿してないんですが、今日はチリカベ開けてみました。 好んで飲むワインのセパージュの中に単一カベソーって ほとんど無いので急に不安になって... これは 試験の為だ と言い聞かせて飲みましたよ(笑)

コジモ3世

また、かぶりましたか 笑 フランスはカベソーのモノセパージュがほとんどないですよね。 カベソーは香りが複雑で、自分には香りの印象や国を見つけるの難しいです(^^;; あと、杉の香りってどれか解らない 涙

ピノピノ

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