久しぶりに頂いてみるヴァレ・ド・ラ・マルヌのジェローム・ブランのシャンパーニュ、レ・カイラッセ・エクストラ・ブリュット2008。ピノ・ムニエ50％、シャルドネ50％、ドサージュ7g/L、平均樹齢40年。 ビオディナミ生産者で、醸造所は組合の施設を借りて作る、レコルタン・コーペラテゥール(RC)です。 落ち着いたスパークルの、輝きのあるゴールデン・イエロー。 ハニーや砂糖漬けのシトラスに、バターやワックス系のアロマ。 クリーミーでシトラス系果実の凝縮感のある果実味。ミディアム・ボディでスパイシーな酸味。焼きリンゴ系の甘いフレーバーも続きますが、少々単調で翌日も特に面白い変化はなし。スタンダード的なお味でした。 以前に頂いたムニエ100％のキュヴェ・アポジェの方が良い印象でしたでしょうか。

Marcassin