やや薄いレモンイエローの外観。香りは強烈なパッションフルーツ、ハーブ、ミント。いかにもニュージーランドのソーヴィニヨン・ブランという感じ。蜂蜜のような濃厚な甘い味わい。アルコール感が強く、余韻が長い。爽やかさの中に深い奥行きとトロピカルな味わいがある。 今から4年前、ピーロート・ジャパンの試飲会会場で購入したマールボロのソーヴィニヨン・ブラン。特に理由もなく4年近くセラーで寝かせてしまいましたが、そろそろ暑くなり爽やかな白を欲していたので、抜栓。 WHITEHAVENは1994年に設立された歴史の浅いワイナリーですが、30を超の厳選された畑から原料を調達し、高いこだわりを持ってワイン造りに臨んでおられます。果実が最も凝縮される深夜に収穫され、ステンレスタンクにて熟成。かなり完成度高いです。暑くなるこれからの季節に是非どうぞ。

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