マルケの泡 コロンナーラ 1K Metodo Classico (メトドクラシッコ)とは瓶内で二次発酵の事 裏ラベルのSboccatura( ズボッカトゥーラ)は2016です。 .. .. 説明しよう！←ヤッターマンぽく 瓶内二次発酵が終わったボトルの中には役目を終えた酵母たちの死骸が漂っておりますよね？ これらがボトルを一定期間逆さまにしておくことで瓶口の辺りに溜まるのです。そこをマイナス２８～３０度の液体に浸して凍らせたらボトルを通常のポジションに立て王冠を外すと瓶内の圧力が凍った部分を吹き飛ばす。もちろん今はこの作業も機械化されているようですが。 このSboccaturaの過程のおかげで濁りのない完璧に透き通ったSpumanteができるってーわけだー！←誰？ よく考えたわよね。つまりSboccaturaによってそのSpumanteの空気との触れ合いが始まるわけだから消費者はそれを目安に飲み頃を計算できるわけだわよね♥←誰？ で、 シロさんのちらし寿司 サーモンパイ ゼリー寄せ エビフライ&フライドチキン キノコのディップ と共に。 サーモンパイの造形が深海魚みたいなのは南瓜の責任です。笑

カボチャ大王

おはようございます❣ Sboccatura( ズボッカトゥーラ)♪の説明❣理解出来ました⸜(*ˊᵕˋ*)⸝‬ （ｽｸﾞﾜｽﾚﾙｹﾄﾞ） φ(..)メモメモ 何かのお祝いですか〜( *′ᵕ′) ごちそうですね♡ シロさんのちらし寿司(?_?) 購入したのですか? サーモンパイ❣奥様の大きいのもいいですが一人前分のサーモンパイも食べやすくて良いですね୧(๑›◡‹ ๑)୨ ぉぃ ﾁ♡

meryL

こうしてまたカボチャ家の素敵な食卓を拝見出来るように なった幸せに改めて感謝します✨ 出勤途中の緊張感漂う電車の中でほっこり♡ ゼリー寄せ、久しぶりに作ってみたいです♫ サーモンパイはカボ男さん作でしたか！ 深海魚って言われたら、出目金にも見えるなぁ〜 なんて思うこともなかったカモ(○︎´艸`) 澱抜きをズボッカトゥーラって言う人を初めて見ましたw

toranosuke★

meryLさん ありがとうございます(^^)ﾉ ちょっとお祝いみたいなお料理ですが、普通の日でした 笑 シロさんのちらし寿司とは、以前放送されていた『きのう何食べた？』というドラマでシロさん(西島秀俊)が作っていたものなんです＼(^_^)／

カボチャ大王

toranosukeさん ありがとうございます(^^)ﾉ 何て嬉しいお言葉かしら♥感謝です✨ サーモンパイは焼いて膨らむ前はもう少しマシだったんですけどねぇ ｱｾｱｾ ズボッカトゥーラは南瓜も初めて言いましたよ！笑 いえ ボトルの裏ラベルに Sboccatura2016 て印字されてるので 皆様も気になるかも知れないなぁ と ＼(^∀^)／

カボチャ大王

普通に変換したらズボッかトゥーラに？笑っ 僕の携帯どーかなってる？？(^^)

アトリエ空

空さん ありがとうございます(^^)ﾉ 南瓜もやってみますね！ 『ズ牧歌トゥー 』 最後の『ら』を入れるまではこれでしたっ(^_^ゞﾋﾞｼｯ

カボチャ大王

私も、澱抜き、デゴルジュマンは 聞いたことありましたが、 ズボッカトゥーラは初めて聞きました！ パイ包みもゼリー寄せも美味しそう♡♡ こういうお洒落なお料理が 作れるようになりたいです(>_<)✨ あ、ちなみに 私はズボッカトゥーラの"ら"を入力する 前までの予測変換は "ズボッKAT-TUN"でしたww "KAT-TUN"とか、打ったこと無いはず…(^^;)

ほろ苦ココア

ココアさん ありがとうございます(^^)ﾉ てか、ココアさんのお菓子作り・ケーキ作り・お料理の腕前をもってしたら絶対素敵にオシャレなお料理が出来ますからっ✨ からの ズボッ KAT-TUN ！！にﾌﾞﾊｯ(>∀<) 爆笑

カボチャ大王

こんばんわ、はじめましてです。 Likeをありがとうございますm(_ _)m フォローさせていただきましたー。 「きのうなに食べた」自分もむちゃ観てました(^^)

はじめ。

og4vkiさん おはようございます♪&初めまして✨ コメントありがとうございます(^^)ﾉ 南瓜(わたくしの一人称)もフォローさせて頂きます☺宜しくお願い致します♪ 『きのう何食べた』分かって頂けて嬉しいです＼(^_^)／ 毎度毎度と寄ってって あなたの心捕まえて 昨日の晩は何食べた 今夜のおかず何しよか たーたーか たからか 中村屋 たーたーか たからか 中村屋

カボチャ大王

おはようございます。 リフォローありがとうございます❗️ こちらこそよろしくお願いします‼️ 中村屋の店内BGM完全版てー。凄すぎます…。 自分は、他番組で磯村勇斗みても「ジルベールワタル」にしか見えません（笑）

はじめ。

og4vkiさん 分かります！ 南瓜も『恋する母たち』の赤坂くんがジルベールにしか見えず.. 笑 『この恋あたためますか』の神子社長代行は小日向さんには見えないのに.. 笑

カボチャ大王

ハマり役すぎですよね、アレ(爆)

はじめ。

og4vkiさん ハマリ役でアタリ役かと思いました 笑 南瓜の中では磯村勇斗さんの存在をよく知る作品となりました✨

カボチャ大王

おぉ〜懐かしい！ 久々に拝見、かぼさま家のサーモンのパイ〜♡ 相変わらず美味しそうですね(@￣ρ￣@)♡♡♡

Vanilla

Vanillaさん ありがとうございます(^^)ﾉ Vanillaさんも凄い記憶力ですね✨覚えていて下さって嬉しいです♥ サーモンとほうれん草のホワイトクリームパイ包み♪ 美味しいんですよね～ ＼(^_^)／

カボチャ大王