2002年ネゴシアン業の売却に伴い若きカレル・ヴォルイスが醸造責任者として着任して以来評価を高めているドメーヌ・ダルデュイ。コルトンシャルルマーニュ2007年です。 濃い輝く黄金色。トロリとした粘性あってとてもクリーミーな飲み口です。コルシャルらしい果実味とミネラル感の重層さがロの中にあふれて舌に長く残る余韻が素晴らしい白です。酸味も適度でぶわっと広がる香りを楽しめるこれは飲み頃07年コルシャルです。ヴィンテージ難しいコルシャルはできるだけ早く飲みたい私にとって今は09年が一番飲み頃かと思ってましたが07年も良いですね。

白猫ホッサ