これは面白いケルナー。知った甲斐がある。 レイトハーベストでマルチヴィンテージ。足りない熟度を補う知恵なら、中々賢いね。下手なのだと中がスカッと抜けたワインになりがちなケルナーだが、これはしっかり味がある。造り手がやろうとしていることが、グラスから伝わってくる。 海洋深層水で火入れしたホッキ貝の料理と共に。

Pasteur