ピケニルスクルーフの標高700mの花崗岩の畑で作られるシャルドネ。木樽を使わず、60％はステンレスタンク、40％はコンクリートタンクで発酵。 ウォーカーベイより1000円安いのだが、早飲み出来るかと思って買ったのだが、まだまだ酸が強くて飲み時ではない。ウォーカーベイと比較するととてもシャープで香りは弱い。先に飲んでしまったウォーカーベイと比較してしまったが、本来、産地が同じ場所のクリップコップ(木樽発酵)と比較すべきアイテム。ただ、3日かけて飲んで、かつグラスに注いでからゆっくり飲んでみたが開かず。ポテンシャルがあるのかは疑問。

H. ISHIKAWA