長野県、楠わいなりーの「2011 ピノ・ノワール・スペシャルキュヴェ」です。 ややオレンジがかった赤色の色調。 10年経っているのに、まだ健康そうな顔色をしています。 味わいはストロベリーやチェリー、スモモを思わせる果実味に、豊かな酸味と少しの渋み。 梅のような酸っぱい感覚から始まり、アミノ酸のような旨味がじわっと染み込んでいき、甘露のような甘味が余韻に続く。 淡い中に、滋味深い味わいを実感できる。 目を瞑って浸りたくなる赤ワイン。

末永 誠一