アン爺 ベストワイン フランス アルザス編 １「マルセル・ダイス」

アン爺

アルザスのワインは、単一のブドウ品種から造られていたし、 それは、ここの決まり事でもあった。 それに 異を唱え、複数の品種をブレンドして醸造したのが「アルザスの異端児」、マルセル・ダイスである。

アン爺

「アルザスはフランスでも、最も複雑に土壌が入り組んだ土地である。 せっかく 多種類の土壌が存在するのに、それを無視して、何が アルザスワインだ。」と、 マルセル・ダイスは 主張した。 結局、マルセル・ダイスの主張が通り、最期は、法律を変える事になった。

アン爺

写真1、2P 「シュナンブール」 リースリング、ミュスカ、シルヴァネール、シャスラ等の混ぜ混ぜセパージュ トロピカルフルーツ、白い花、蜂蜜が これでもか、これでもかと、押し寄せてくる。 飲めば まったりと甘いが、美しい酸も感じられ、素晴らしいバランスである。

アン爺

写真3P 「アルテンベルグ・ド・ベルグハイム」 ※ 写真1のワインは 「シュネンブルグ」が最近の呼び方

アン爺

食後、まったりとした時間が出来たなら、このワインをお薦めする。 大きめのグラスで チビチビやって欲しい。 ツマミは要らない。 少し 元気になります。

アン爺

マンブール そう言えば、S氏が 反省会で飲んでました。 早飲みでしたが、、、 記憶力も～タダモノじゃない。 「少し」 そこかい～ 元気過ぎだと ろくなことにならん。 「少し」で ちょうどイイのじゃ

アン爺

ちょっとクラシカルで華美なエチケットが、嫌味なく似合う素晴らしいワインだと思いました(^^) ちょっと元気が足りない時の方が、ワインの感動を感じやすいかもしれませんね♪

末永 誠一

末永さん ほんと、いつも 的確で落ち着いたコメントで助かります。 よろしくお願いします。

アン爺

アン爺さんの投稿を読んでいると、まだ知らないことばかり！ 楽しみにしています(^-^)/

末永 誠一

その調子で お願いします。

アン爺

はじめまして、hanaと申します。 これからも宜しくお願い致します。 いろいろ勉強させて下さい。

Tropix Hana

Hana さん こちらこそ、 よろしくお願いします。

アン爺

先日パリでマルセルダイス買っちゃいました〜♫アン爺さんのお墨付きなら楽しみです！

はっち

はっちさん たくさんのお土産 ありがとうございました。

アン爺

はっちさん マルセル・ダイス 基本 デザートワインです。 料理に、合わせるんなら、フォアグラのソテーぐらいです。

アン爺

いえいえ‼︎お土産少しでも楽しんでいただけたら嬉しいです。 え⁉︎デザートワインなの⁉︎∑(ﾟДﾟ) アルテンブルグっていうのを買って送ったのですが。。普通の白として飲めると思ったのにぃーーー

はっち

現状 当主は 長男 マチュー・ダイスに アルザスの若手経営者の リーダーとして頑張っている。

アン爺