NV サルモン　ムニエ・ブリュット　ショミュジー　ヴァレ・ド・ラ・マルヌ　シャンパーニュ/フランス 土曜日に開けたワイン。 本日、SAKE DIPLOMAの一次試験になんとか合格しました（B判定）。 これから、気が重い二次試験が控えていますが、今日だけはお祝いさせてください٩( ᐛ )و 乾杯用にピノ・ムニエ100%のシャンパーニュを開けました。 作り手のサルモンはヴァレ・ド・ラ・マルヌのショミュジー村に20世紀初頭から続くヴィニュロンの家系で、1980年に設立されたRMです。 このワインは、ショミュジー産の樹齢40年というVVのピノ・ムニエ100%によるブラン・ド・ノワール。 熟成期間は3年間以上で、ヴァン・ド・レゼルヴを40%使用。バックラベルによれば、ドザージュは7g/lでデゴルジュマンは2018年3月8日とのことです。 外観は、少し濃いめの小麦色。ちょっとトパーズっぽい色合いです。 泡立ちはキメは細かいですが、勢いは弱く持続性も足りない感じです。でも、このくらいの柔らかさが今日の気分には合いますね。 香りは、青リンゴからグレープフルーツのような柑橘へのグラデーション。 ときどきマスカットや洋梨、ところによってヴァニラと干しイチジクとアプリコットのヒント。 少しだけフリントや貝殻のニュアンスも感じます。 口に含むと柔らかく優しい繊細な泡の刺激。味わいも穏やかで、果実の旨みをたっぷり残した丸い味わい。 香りで感じた石灰系のミネラルや、比較的強めの塩味があり、どんどんおかわりしたくなる危険な飲み口の良さがありますね(苦笑) いやあ美味しいです♪ 本当にあっという間になくなったので検証不可能ですが、これ、2日目以降、さらにバケるタイプのような気もします(@_@) SAKE DIPLOMAの二次試験はテイスティングと論述問題とのこと。 論述は対策を頑張ればなんとかなりそうですが、テイスティングが…。 日本酒は好きなんですが、好みに激しい偏りがあるんですよ。 大吟醸が嫌いで吟醸酒は苦手、好んで飲むのは純米酒、それも生酛か山廃の燗酒に限るという、かなり特殊な嗜好です(*_*) しかも山田錦が苦手(爆笑) テイスティングには燗酒は出ない（多分…）し、アル添や大吟醸がたっぷり出て、しかも半分は山田錦？ 落ちる気しかしないですぅ(>_<)

iri2618 STOP WARS

一次試験合格✨おめでとうございます㊗️ 吟醸香がお好みじゃないのでしょうか〜？ 燗酒が試験に出たら試験そっちのけで 楽しじゃいそうなiriさんを妄想しちゃいました(笑) 二次試験も頑張って下さいね！

ゆーも

あらら…(^^) 山田錦が苦手というのは、嫌いということですか？ それなら逆に嫌いな理由を思い出せば テースティング試験は楽勝なはずー‎！…(^^) ｶﾅ？ 陰ながら応援しております☆

LaraMoon

わぁ〜‼︎! 一次試験合格、おめでとうございます‼︎!しゅごい‼︎!✨(ˊo̴̶̷̤⌄o̴̶̷̤ˋ)✨ ひとまずは試験勉強お疲れ様でした♡*゜ 私も最近和食に合わせて飲む日本酒が好きになり色々と飲み比べしていたのですが、美味しいけれどもこれがまたワイン以上にわからない。。。苦笑 個人的には御代栄のしぼったそのまま一番酒というものが気に入っております。ワインの好み同様、濃い濃いのお酒です…。笑 二時試験も頑張ってください‼︎! 応援してます✩٩(｡•ω•｡*)و✩

-sayuri-

おめでとうございます㊗️ 受かったら、一緒にお祝いさせて下さーい! 日本酒はワイン以上に難しそうな?イメージです〜特に二次は!(๑´ﾛ`๑)ガンバってください!(๑•̀ㅂ•́)و✧

mamiko·˖✶

✨(祝´∀｀)ﾉ.+:｡ ｡:+.ヽ(´∀｀祝)✨ 一次試験合格♡おめでとう御座います㊗️ お忙しいのに流石です❣……2次試験も頑張ってください〜⸜(* ॑꒳ˆ * )⋆*❤︎

meryL

おめでとうございます！2次試験も頑張って合格して下さい

taku369

ゆーもさん　ありがとうございます。吟醸酒が嫌いなわけではないですが、純米酒のお燗、特に生酛や山廃の魅力にハマると、香りの強すぎる吟醸酒は煩く感じます。せっかくのチャンスなんで、飲まず嫌いな美酒を知る良い機会と考えて、しっかり準備したいと思います\(//∇//)\

iri2618 STOP WARS

Laraさん　山田錦は、ワインで言えばシャルドネみたいな存在でしょうか？以前、ABCの話を交わした記憶がありますが、要するに私の飲まず嫌いです(苦笑) 大好きな「強力」や「玉栄」は、絶対にテイスティングには出ませんので、これから1ヶ月は山田錦×五百万石×美山錦×雄町を、きちんと区別できるように準備したいと思います٩( ᐛ )و

iri2618 STOP WARS

-sayuri- さん　ありがとうございます。土曜日に試験を受けたんですが、前日は有給休暇を取って1日頑張りましたよ！　勉強していて思ったのは、日本酒のことをちょっとだけ知っているつもりでしたが、実は知識ゼロだったなぁ…ということでした。知らないことを前提に、自分の好きなあの酒は、なんでこんな味なのか？とか、自分の疑問を解決するつもりでテキストを読み始めたら、急に勉強が楽しくなり始めました(≧∀≦) この勉強の仕方、実は-sayuri- さんのワイン・エキスパートの勉強の仕方に学びました！一次試験突破は、実は-sayuri- さんのおかげなんですよ‼︎ ありがとうございましたm(_ _)m

iri2618 STOP WARS

mamiko·˖✶さん　ありがとうございます！　ここまできたら、二次試験も突破したいですね♪ 運良く合格出来たら、日本酒飲みに行きましょう♫

iri2618 STOP WARS

meryLさん　ありがとうございます！変な話ですが、日本酒の勉強をすればするほど、ワインを飲みたくなりました(笑) もしかして日本酒、あんまり好きじゃないかも？なんて思いましたが、やはり、知識が増えるにつれ、かえって知らないことだらけなことに気がついて、美味しい日本酒や焼酎を飲みたくなりました(爆)

iri2618 STOP WARS

taku369さん　ありがとうございます。これから1ヶ月、しっかり準備して、チャンスを無駄にしないようにしたいと思います(｀_´)ゞ

iri2618 STOP WARS

-sayuri- さん　御代栄って滋賀のお酒ですね♪ 私は飲んだことありませんが、滋賀のお酒は濃醇旨口なものが多く、私もかなり好きなタイプです。ちなみに滋賀で好きなのは「七本槍」という蔵です。特別純米酒を熱燗で飲るのが好きですが、冷やも美味しいですよ！機会がありましたら、是非是非‼︎

iri2618 STOP WARS

ヒー！！恐縮なお言葉…‼︎!私そんな勉強法してましたっけ…‼︎?? (ृᵒ̴̶̷᷄⌑ ᵒ̴̶̷᷅ ृ )ु⁝ 笑っ 「七本槍」速攻でググりました。特別純米とは渡船ではなく上記で挙げられている玉栄のことでしょうか？？？ わたくしワイン以上に日本酒は超〜〜ド素人で、いつも冷やか冷酒ばかり。実は熱燗は未経験なのデス…‼︎! 今年の冬は熱燗デビュー、します‼︎!(｡+･`ω･´)✨✨

-sayuri-

-sayuri- さん　「勉強しながら飲むのって、メチャクチャ楽しい〜！！！」ってやつですよ(笑) 七本槍は何を飲んでも、何℃で飲んでも旨いですが、私のお勧めは玉栄の特別純米酒です。燗酒デビューにもピッタリだと思いますので、機会があれば、ぜひ召し上がってみてください！

iri2618 STOP WARS

えぇ… 私は当たり前かと思っていたのですが、皆さん飲みながらのお勉強はしていないのですか…ね…‼︎?(ृᵒ̴̶̷᷄⌑ ᵒ̴̶̷᷅ ृ )ु⁝ 汗汗汗w オススメありがとうございます‼︎!♡*゜ 今年の冬はおでんか何かと(肴もオススメあります…⁇?) 玉栄の熱燗キメたいと思いますっ‼︎!(｡+･`ω･´)b✨✨

-sayuri-

わぁ〜♡♡ おめでとうございます✨✨ なかなか、"重そうな"お酒が お好みなんですかね？？笑 ワインも日本酒もお詳しいだなんて、 ただただ羨ましい…(>_<)！！

ほろ苦ココア

-sayuri- さん　お酒を飲みながら勉強すると、まったく記憶に残らず全部忘れてしまうと思っていましたが、目の前のお酒をサンプルにして、関連付けながら飲み&勉強すると、意外に定着するものですね♪ 熱燗におでん！最高じゃないですか‼︎ プラスして楽しむなら、私ならお酢で締めた鯖や鰯を合わせたいです。それからこのお酒、肉にも合います。熱々燗で馬刺しなんてサイコーだと思います\(//∇//)\

iri2618 STOP WARS

ほろ苦ココアさん　ありがとうございます。私は生まれが鳥取なので、旨口タイプのお酒が好きです。吟醸酒や冷酒にあまり興味がなく、玉栄とか強力のような鳥取以外ではあまり見かけない品種が好きなんですよ♪ 実家の向かいと左隣が造り酒屋でしたので、酒好きになるのは、まあ必然ですね(笑)

iri2618 STOP WARS

遅くなりましたが合格おめでとうございます? 好きな事とはいえ挑戦する姿勢がまず素晴らしい！日本酒のテイスティングも、醸す米まで当てるんですか。それは、ほぼ無理でしょ。ワインの品種より難しそう。 ともあれご健闘お祈りしてます。 ホントに盛大に合格祝いやりたいですね。

糖質制限の男

糖質制限の男さん　ありがとうございますm(_ _)m とりあえず、一次試験通ってホッとしました。二次はテイスティングだけじゃなくて論述もあるんですよ(>_<) スクールとかは一切利用しない予定なので、正直「無理ッ‼︎‼︎!」って感じですね(苦笑) 合格できたらパードレでお祝いしてください٩( ᐛ )و

iri2618 STOP WARS

わあー。合格おめでとうございます！ 出遅れm(_ _)m 日本酒もソムリエ試験的なものがあったのですね！ 知りませんでした。 日本酒も好きです。

Nora

Noraさん　ありがとうございます！これから2次が控えてますので、しっかり準備しなきゃならない時期なんですが、なかなか進まないですね(>_<) 気持ちを入れ替えて頑張ります(｀_´)ゞ　北海道から帰ったばかりです。食に関しては、あまりワインと縁のない3泊4日でしたが、何を飲んでも食べても美味しくて、しっかり楽しんできました\(//∇//)\

iri2618 STOP WARS