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| ワイン | La Spinetta Vürsù Barbaresco Vigneto Gallina(1997) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
ガッリーナの97をお持ちとは、素晴らしいです。♬
どら
昔、ミラノ郊外で飲んで以来、好感を持ってました。やっぱり悪くないですね。
Pasteur
Pasteur
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| ワイン | La Spinetta Vürsù Barbaresco Vigneto Gallina(1997) | ||||||||||||||||||||
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ガッリーナの97をお持ちとは、素晴らしいです。♬
どら
昔、ミラノ郊外で飲んで以来、好感を持ってました。やっぱり悪くないですね。
Pasteur
生気は溢れつつ、経年で角が取れた味わい。 深い色合いに茶が入る。開けたては鼻息の荒いサイを彷彿とさせる力強さだったが、デキャンタして待つと、見事に解ける。黒果実の風味に漢方的なニュアンス。クリアな酸の奥からささやかな甘やかさが顔をのぞかせる。まだまだ長命な様子だが、久々に飲み頃のネッビオーロ。 スピネッタが1995年に購入した畑らしい。農薬や化学肥料不使用の効果が出る前かもしれないが、それにしてもピュアな味わいが伝わってくる。 リコッタ入りラビオリのボロネーゼ、鳩の炭火ローストと楽しむ。
Pasteur