FOODEXで出展者からプレゼントしてもらったテンプラ from リベラ デル ドゥエロ モダンでエレガント ストロベリーにチェリーの香り 乾いた土はややあっても、湿った枯葉、タバコっぽさは感じない メルロー？→ 酸が高いし、プラムっぽさが少ない シラー？→こういう軽やかなシラーもありそうだけど、黒系果実が少ないし、タンニンも少ない ガメイ？→ ガメイよりはタンニン強いし、酸も高い マルベック？→かなり迷うけど、果実味の凝縮感に冷涼さを感じ、こちらの方が酸が高い NZのツヴァイゲルトにも似ていますが、こちらの方が華やか クリアンサよりはしっかり 典型的なリベラのテンプラよりは赤系果実が多いかな

ぺんぺん