スペインはバルセロナ産チャレッロ 45％、マカベオ 30％、ピノ･ノワール 25％品種のロゼ・スパークリング。税込み¥1,089- サクラ色。ベリー系に柑橘類が交じりあった香り。 しっかり泡でドライ。後味に渋味。肉系で併せてもいいカモ。 ◆ チャレッロ【Xarel-lo】 マカベオ種、パレリャーダ種と共にカバの主要品種。甘味、酸味があり単一で使用することでボディがしっかりとしたワインになる。 ◆ マカベオ【Macabeo】 ヨーロッパブドウの白ブドウ品種。 ビウラ(Viura)やマカベウ(Macabeu, カタルーニャ語: [məkəˈβew], フランス語: [makabø])などとも呼ばれる。 ◆ ピノ・ノワール【Pinot noir】 サクランボやイチゴ、ラズベリーといった香りが特徴的であり、スミレなどの香りも呈します。 熟成を経ると、なめし革を思わせる動物的な香りを放ち、紅茶や下草などの香りも出てくるため、若い頃とは全く変わった印象を楽しむことができる。

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