一の丑の日の朝、どらは冷蔵庫に白焼き発見♬　奥さん奮発してくれました。ならばそれに答えて、今日は何を開けましょうかと通勤中に妄想♬していました。(笑)　で、選んだのが、ピノでもなくネッビオーロでもなく、ネレマスのエトナ・ロッソです。 縁にほんのりオレンジのあるガーネット、赤いベリー、ローズマリー、少しスモーキーなニュアンス、果実味はまだまだしっかり、後からビターチョコ、軽い苦味、酸も綺麗です。アルコール14.5％と高め。 ネレマスに20％のカプッチョです。 ピノ程酸が強くないので、どら的にはネレマス鰻もとても美味しい組み合わせでした。

どら

エトナロッソとウナギあいそうですね！セレクションが渋いです！

ひろゆき☆☆

ひろゆき☆☆さん。 鰻とネレマス、一度試したかった～。ピノより良いかもしれないです。(^_^)v

どら

ネレマスと鰻 良いですよね(^^) タレが強いので私もブルピノより合うような気がします。 かなりアルコール度数の高いエトナロッソですね。 うちも昨日、白焼きが届いたので何を合わせるか思案中です(*^^*)

ina☆

ina☆さん。 そうなんです。アルコール高めのヤツです。　 確かにタレを考えたらしっかりしたネレマスかネッビオーロかなぁ♬

どら

2011なのに色合いが熟成入っているように見えるのは 気のせいでしょうねきっと(^_^;)

toranosuke★

toraさん。 気のせいではないですﾈ。淵がほんのりオレンジでしたよ～。さすが良く見ていらっしゃいます。(^-^)

どら

ネレマス鰻…良いですね～❤️(^ー^) 毎日猛暑日で、なかなか赤ワインに手が出ません！

高山剛

高山さん。 ネレマス鰻、オススメです。是非お試し下さいませ～。連日猛暑ですが、負けないように赤を何本か用意シテイマス。(^.^)

どら

ネレマス鰻良いですね〜(^^) 合いそうですね！ 最後の写真は冬瓜でしょうか？

Hiroshi Hara

Hiroshi Haraさん。 一度やって見たかった組み合わせでした。バッチリです。最後の汁はJAで捕獲した冬瓜でした。出汁が効いてて美味しかったです。(^.^)

どら

ネレッロマスカレーゼって品種なんですね！ ブルゴーニュに似たエレガントなワインになるφ(．．)ﾒﾓ ネレマス、美味しそうですね～♪ 奮発のうなぎさんに良く合いそうです♡

きー

きーさん。 イタリア好き者通しでネレマス、ネレマスと勝手に略してます。おっしゃる通りです。エトナ山の山麓に畑があるので、ピノの様なエレガントさと、土からくるミネラルが合わさって、とてもお気に入りの品種です。♬♬

どら