フランスのシャンパーニュ、A.R.ルノーブル アンタンス ブリュット。ピノ・ノワール35％、ピノ・ムニエ35％、シャルドネ30％ 。 色味は透き通ったイエロー、細やかな泡がしっかり立ち上る。香りは青リンゴ、少しグレープフルーツ。 飲み口は辛さよりすっきり頂けるバランス、フレッシュさを感じる。奥に若干のトースト感もあり、一枚板ではない層が見え隠れ。 とは言え全体感はやはりすっきり頂ける方向、丁度湿度の高い夜のオープンカウンターで頂きましたが、そんな状況にパズルのようにピタリと収まる味わい。

TKR