AR Lenoble Intense
AR ルノーブル アンタンス

娘と二人旅^_^ 品川で、、ランチChampagne^_^ 幸せな時間。 このお店、なかなか良かったです。 娘は羊のラグーソースパスタが気に入りました^_^ 私は、子牛^_^

フランスのシャンパーニュ、A.R.ルノーブル アンタンス ブリュット。ピノ・ノワール35％、ピノ・ムニエ35％、シャルドネ30％ 。 色味は透き通ったイエロー、細やかな泡がしっかり立ち上る。香りは青リンゴ、少しグレープフルーツ。 飲み口は辛さよりすっきり頂けるバランス、フレッシュさを感じる。奥に若干のトースト感もあり、一枚板ではない層が見え隠れ。 とは言え全体感はやはりすっきり頂ける方向、丁度湿度の高い夜のオープンカウンターで頂きましたが、そんな状況にパズルのようにピタリと収まる味わい。

ドサージュ少なめのため、スッキリした味わいでした。泡は細かくて好きなタイプです。リーデルの足なしグラスで飲みました！

A.R. LENOBLE Cuvee Intense Brut NV フレンチレストランにて… スタートはChampagneから☆☆☆ 柑橘類に白桃の香り、ハニーも。クリーミーな泡とキリッとした酸味、美味しいですね(^^)

先日の友人宅にて 持参したシャン

備忘録

青リンゴ系の香り、とても黒糖っぽくてアプリコットの甘さが強め、ピノ・ノワール多そうだなあ〜 と言う味。 凄くフルーティで濃いめの味。 湯葉と新鮮な野菜、黒酢のゼリーなどの前菜と一緒に。

金曜日限定バーにて♪ テタンジェの次はルノーブルのアンタンス。PNの割合が多めのアイテムです。 こちらは温度上がり目だと香りは良いが、テイストはボヤける感じになります。 やはり冷えた状態でいただくのがベストですね！ グラス越しの女性は以前、自分がドゥヴォーのミレジメをいただいた時にいたソムリエールです(≧▽≦)

西麻布、カゲロウ+

深みなし！ 価格相応かと問われると首を傾げざるを得ない。 理由は触れ込みが強すぎるから。 リザーブワインをソレラで10年分とか、ビオロジックだとか、なんとかかんとか… 伝わってこねぇ〜… 理由。 簡単。 葡萄の個性を生かすために減らしたドサージュのせい。 ドサ減らしダメに陥る典型的なパターン。 もともとワイン造りには厳しいシャンパーニュ地方で美味しいワインを造ろうとした結果、ドンペリさんがスパークリングを発明し、それを美味しくするためにMVを許し、減った糖を補填するためにドサージュして美味しい泡が出来上がったのがシャンパン。 本来は甘口であったものをポメリーがブリュットを造り流行らせ今に至る。 その後ノンドサが流行り今に至るが、これはノンドサではないにしろ糖分が足りないせいで旨味を減らしている典型だ。 葡萄本来の旨味がどうこう言えるほどのポテンシャルがない。ましてやソレラをするのであればドサらない分甘みのあるソレラにしなければダメだろう。 リピはない。 7割残して明日に持ち越し。 妻はこれは進まないねと… 同感。 追記。 2日目はそれなりに美味しくなっておりました。 が！ アルザスの方が好きかな。

A.R.ルノーブル アンタンス ブリュット こちらは、投稿してなかったのかしら？ リピートシャンパーニュ(〃艸〃) とても素晴らしいのに、お求めやすい！ ワインの価値とは？（笑）なんて、考えてしまいますね。。 香りは、素晴らしいですよー。 アプリコットや、洋梨のアロマ+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+ 蜜の香りが、フィニッシュを彩ります。 味わいは、とても繊細で上品。。 泡のきめ細やかさも、素晴らしく、、 舌に残るほろ苦さも好感が持てます。 素晴らしいコスパのシャンパーニュです。 いや、マジ旨っっっ(ｏ'д')从('д'ｏ)

フランス シャンパーニュ A.R.ルノーブル シャルドネ　40％ ピノ・ムニエ　30％ ピノ・ノワール　30％

ズッパディペッシェとあわせて

知合いのソムリエさんが1週間限定バーをopen

ひな祭りの食卓。

粉吹きいもな香り 梅酸っぱいけど 荒くかなり強い泡でキレが良い

ちょっと遅れでお誕生日をお祝いしていただきました。

安いのに香りもあり美味しかったです。

二人でマグナムって…

A R ルノーブル キュヴェ アンタンス ブリュット キリッとした酸

備忘録

バランス良し

ガスの抜けが早く 単調でつまらない。

A.R.ルノーブル・キュヴェ・アンタンス・ブリュット 餃子シャンが食べたい飲みたい❗(*≧∀≦*) ってことで、餃子シャン♪ 香りはカリン・藁・イースト、味わいはレモン酸味とグレープフルーツの皮の苦味がバランス良く、泡は…普通♪(*´∇｀*)(笑) 食べたい時が美味しい時です♪(^_^ゞ

甘さがこなれていない。開けるのが早かったかも。

名古屋屈指のビジュアル系フレンチのラ F.T.で、休日ランチ＾＾ 神戸のMシェフの友人のお店に初訪です。スターターのシャンパーニュも、A.R.ルノーブル・キュヴェ・アンタンス・ブリュットと流石です(^○^)

すっきり、飲みやすい○

シャンパーニュ 泡が細かくて綺麗

シャンパーニュ。色はペールイエロー。飲んだことがないと思っていたら9月始めに飲んでいることが発覚。記憶は頼りにならないので記録を頼りにしないといけないと再認識しました。青リンゴの爽やかな香りの向こう側に、熟した林檎の甘い香りが広がる、味わいの豊かなワインです。余韻として残るトースト香も心地良く、入手した価格から考えれば、十分に満足できるレベルです。前回の投稿を読む限り、前回はより果実感を感じ、今回は熟成感を感じているという違いがあるようですが、やはり同じワインですので、コメントも似たものになりますね。

久々の白子のナージェ仕立てに。