開けたてはドライフラワーのフレーバーが漂います。頂くと少し苦味も伴いますが、ブラインドしても一発でボルドーと分かるような、良い意味で分かりやすいのですが、それでいて何だか複雑な香りがあります。ヴィンテージは2012年。 これはミモレットのべフロワというチーズにめちゃくちゃ合います。頂いたものがフランス産というのが味わいを後押ししてるのか分かりませんが、ここは日本なのに、目をつぶれば、爽やかに晴れた青空の広がる、まだ葉っぱばかりが生茂ってるぶどう畑がある、どこかのシャトーが見えてくるような気がします。 時間とともに開いてきて、木苺のようなふんわりと甘酸っぱい感じも出てきました。樽香の付き方が調度良く、それがきっと複雑さを演出してるんでしょうね。 そんな感じのワイン。

時空