イタリア ピエモンテ ネッビオーロ 2016年 最初香りを取ったときには、ややオフフレーバーがあって他の要素を感じにくかったんですけど、時間が経つと枯れたニュアンスを伴ったザクロやダークチェリー、オリエンタルスパイス、ドライローズ等が前面に出て来ました。 エキス系で酸が主体のエレガントな酒質。 果実が支配的でない引き締まったスタイルで、乾いたタンニンの感覚からはネッビオーロらしさを感じる。 中盤以降はアルコールの膨らみもあってドライ。 抑制的な雰囲気を保ったまま余韻まで。 スミレのようなフローラルさを残してフェードアウト。 カノーニカさん、ずっと気になってた造り手さんです(^ ^) まずはランゲ・ネッビオーロから試してみましたが、ナチュラルなアプローチらしい素朴な？キャラに感じました！ まだ恐らく飲み頃は先だと思いましたけど、醸造テクや樽に頼らないすっぴん感は好感度○です！ 17とか18の暑かったヴィンテージも試してみたいかも♪

Toshio Iimura