品種　メルロ、ピノ・ノワール、ツヴァイゲルトレーベ。産地　北海道　北斗。初ノラルージュ。軽やかな色調だがワインの軸がしっかり。野生味と繊細さが同居した感じで美味しい。まだ買えた事がない。 以下、備忘。 野生酵母にて発酵し、7ヵ月樽熟成。重力で丁寧に澱引きし、マロラクティック発酵終了後に瓶詰め

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