フィンカカロディージャのオンライン生産者セミナーで飲んだ白 シュナンブラン100% このブドウは買いブドウで、オーガニックではないそう でも、裏エチケットには宇宙や自然ののサイクルを尊重し…云々書かれています 最後に書いてあるのは『これは私達のワインです。今はあなたのもの。テイスティングノートを書くのはあなたの役目です。』 このワイナリーのセミナーでは、確かにテイスティングコメントしてくれなかったᶘ ᵒᴥᵒᶅ フルーティでトロピカルな香り、フローラルさや花の蜜の感じもあり、いいワインなのですが、シュナンブランとなると、南アのもっとミネラル感の強いものやらロワールのミネラリーなものやらと比べると、ミネラル感に欠けるのが個人的な好みからすると残念 マンゴーや乾いた土がメキシコらしい 料理の写真は金曜日のランチに久々に行ったグアダラハラ料理店の魚のセビーチェ このワインとも合ったかな〜と思って♬

ぺんぺん

こんにちは、たまたま私も最近シュナンブランを飲みました☆ カリフォルニアの、ヴィオニエが入ったもので、ミネラル感が自分にはあまり分からなかったので、今度は何か南アフリカやロワールのものを試してみたいなと思いました(*^^*) セヴィーチェ、美味しそうですね！アボカド大好きなので(←メキシコ産によくお世話になってます)、今度作ってシュナンブランと合わせてみたいなと思いましたo(^o^)o

Ima

Imaさん カリフォルニアの投稿見てきましたヾ(๑╹◡╹)ﾉ” 南アの方がおそらく柑橘とミネラルを感じやすいでしょう。ロワールには一部甘口のものもあるので、選ぶときお気をつけください。あと、樽を使ったものと使っていないか香りが付かない使い方をしているものとでも印象は変わると思います。 お気に入りが見つかりますように٩◔̯◔۶

ぺんぺん