Carrodilla Chenin Blanc
カロディージャ シュナン・ブラン

有料テイスティング終了後、さらに追加でシュナンブラン2種を飲ませてくれました。 なぜかと言うと、接客してくれたお兄さんが、今度WSETのレベル2の試験を受けるというので、アドバイスを求められたりして答えてあげたから(＊◕ᴗ◕＊) お会計時にはさらに、オーガニックラインのテイスティングフィーをタダにしてくれました∩(´∀｀)∩ﾜｧｲ♪ 1つ前の紺のラベルは買いブドウ、こちらは自社ブドウで造ったもので、こちらの方が凝縮感がある。

フィンカカロディージャのオンライン生産者セミナーで飲んだ白 シュナンブラン100% このブドウは買いブドウで、オーガニックではないそう でも、裏エチケットには宇宙や自然ののサイクルを尊重し…云々書かれています 最後に書いてあるのは『これは私達のワインです。今はあなたのもの。テイスティングノートを書くのはあなたの役目です。』 このワイナリーのセミナーでは、確かにテイスティングコメントしてくれなかったᶘ ᵒᴥᵒᶅ フルーティでトロピカルな香り、フローラルさや花の蜜の感じもあり、いいワインなのですが、シュナンブランとなると、南アのもっとミネラル感の強いものやらロワールのミネラリーなものやらと比べると、ミネラル感に欠けるのが個人的な好みからすると残念 マンゴーや乾いた土がメキシコらしい 料理の写真は金曜日のランチに久々に行ったグアダラハラ料理店の魚のセビーチェ このワインとも合ったかな〜と思って♬