素晴らしい芳香だが、いまだ硬さを残す。 若さを残す色合い。全房由来の独特のルロワ香が湧く。飲み口は酸が明瞭で、芯に硬さが見られる。2年前に飲んだ99は甘やかな味わいだったが、96は堅牢な風合いだ。手持ちのルロワ96は、あと5年は待ちだな。 師匠の持ち込み。名古屋コーチンのソース・アルビュフェラと楽しむ。 2人で2本きりだが、とても勉強になる会合であった。試飲リポートが楽しみだ。

Pasteur