グラスに溜まった滑らかなクリームやチョコぽさ、あんこの様なあずきぽさがふんわりと。 口にすると少々の粘度を感じる。サラリとした甘味、熟れていながらもしっかりとしたタンニンが舌を刺激し、酸味は全体的に薄っすらと結びつくが最後にワンポイント的にアクセントを残す。 香りは、樽、スパイス、ローズや花、チェリー感など。 料理は青椒肉絲、豆サラダ、アボカド、チーズなど(^^)

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