2014 サイン サイン・ホワイト WOマラガス ウェスタン・ケープ/南アフリカ シュナン・ブラン82％、ヴィオニエ11％、ルーサンヌ7％という品種構成です。WEの試験対策として南アのシュナン・ブランを飲んだら、すっかりその魅力にハマってしまいました。ホントにどれを飲んでも個性的で美味しいですね♡ 今日飲んでいる「サイン」は、設立が2000年という、とても若いワイナリーです。 外観は、とてもこってりした感じのストロー・イエロー。輝きと粘度は見るからに強そうで、イイ感じです。 香りは、白桃のジュースみたいですね♡ そしてハチミツとハーブ。白檀や伽羅を想像する、お香的なヒント。少しバニラとナッツ（樽由来？）のニュアンスも。 味わいは、とても密度感のある旨味に驚きますが、基本は、甘さのない白桃ジュースの味わい＋洋梨のザラザラした触感＋ハチミツのテクスチャーとなります。旨〜〜い‼︎ 晩ご飯のおでん、白貝の酒蒸し、ホタテとミンク鯨のお刺身などと合わせました。 和食に合わせるには、味が濃すぎる（強すぎる）かな？ と、開けてから気付きましたが、仄かな苦味や微かな塩味（サリニティ）もあって、意外に良い取り合わせでした。 今の季節は、夜をしっとり楽しみたいなあ！という思いが強くなりますね。音楽も、その気分に合わせたくて、写真の2枚を引っ張り出して「比較テイスティング」です（笑） 柔らかなアナログ・シンセサイザーの音色と、点描のようなドビュッシーの曲想が、奇跡的な化学変化を起こして、カラフルなモノクロームの情景を描き出す、冨田勲の『月の光』（1974）。 もう一枚は、女優にしてシンガーだったジュリー・ロンドンの、『アラウンド・ミッドナイト』（1960）ですが、Smoky Voiceと言われた、彼女の甘くて少しかすれた声とスタンダードの美メロという取り合わせが、ワインに実によく合います！ 甲乙つけ難く、結局、2枚とも写真に収めてしまいました（笑）が、いま時分の気分には、少しヴィンテージ感のある音が似合いますね〜☆

iri2618 STOP WARS

和食に合う苦味と塩味…♥ これがあれば、鯨まで合ってしまう不思議さ楽しい～✨

みか吉

みか吉さん レビューに書き漏らしましたが、とてもミネラル感の強いワインでした！ こういう要素も和食系に合わせやすいポイントかと思います。それと、白貝と鯨の薬味の生姜ともバッチリでした☆

iri2618 STOP WARS

色合いが魅力的ですね♪ そういえば鯨って子供の頃以来食べてません。 その辺で売ってるのかな… ちょっと興味湧きました笑(^^)

末永 誠一

気になるワインに登録させていただきました！

もこぽわん

南アフリカのシュナンブラン美味しいですよね♪

kenz

南アフリカは最近気になっています！ 気になるものが多すぎて困りますが(￣▽￣;)

Yuji♪☆

iriさん。 ミネラル感と塩味って別物ですか？私、皆さんが使われる言葉と味が一致していないんです…(>_<)

みか吉

南アフリカのワインはお値段もそれなりですが、 美味しいですよねですよね〜✨ って、試験対策で南ア飲んでたなんて！ 私は、仏・米・独・豪・伊・ニュージー・チリ・日本で精一杯でした。

toranosuke★

末永さん ホントにキレイな色で見た目通りの密度感です♪ ミンク鯨はデパ地下で買いましたが、ウチの近くの魚屋さんにも時々登場します。

iri2618 STOP WARS

もこぽわんさん ありがとうございます！BBQワイン会の申し込み。、今日が締め切りでしたね。残念ながら、日曜日は常に都合がつかないので、残念ながら不参加です。また機会があれば、ぜひ！

iri2618 STOP WARS

kenz (ケンズィ)さん 南アのシュナン・ブラン、面白いです♡

iri2618 STOP WARS

Yuji♪☆さん 南アのワイン、白だけじゃなく、赤も面白いですよ♡

iri2618 STOP WARS

みか吉さん ミネラル感と塩味、私の場合は別ものです。ミネラル感は、鉱物的な硬い風味を感じた時に使います。「柔らかなミネラル」という表現を、何度もアップしていますが、こちらはかなり感覚的な使用法ですね（笑）。上手く説明できません（笑笑）

iri2618 STOP WARS

toranosukeさん アイコン変えられたんですね⁉︎ 南アのワインは、メチャ安いものから10K超えまで、値段バラバラですね（笑）試験対策を始める前に飲んだワインが、とても美味しく、品種特性が出ているのに特殊（笑笑）な感じが強く、飲んでおかなきゃ！という気持ちになりました。おかげで、WEの試験の2番のワインを南アのシャルドネと答えて、見事に間違えました（苦笑）

iri2618 STOP WARS

iri2618さん わっ！ならば日曜以外に次回は開催しないといけませんね。(*^_^*) 是非お会いしたいです！ワインの御指南、受けたいです！

もこぽわん

もこぽわんさん 指南は無理ですが、好きなワインや音楽の話をしたいですね！私も、ぜひお会いしたいです♪

iri2618 STOP WARS

iri2618さん 嬉しいお言葉ありがとうございます！その日を楽しみにしております！(＾ｰ^)ノ

もこぽわん

でもあのシャルドネは、 私も分かりませんでしたが、 まわりのメンバーも正解率低かったですよ！ さすがに南アと答えた人はいませんでしたけど。 （笑）

toranosuke★

シュナンブランが和食に合うって賛成です(^○^) 酸味が行き過ぎず、果実の旨味の感じが和食の食材のピュアさに合うのかなーと思います。もちろん個体差はありますが。 僕も最近ヴェルディッキオ飲みましたが、苦味や塩味、桃やハチミツの感じ、けっこう似ているなあとも思いました(^ ^) 食卓が明るくなるような、素敵なワインですね！

yutaro☆

toranosukeさん 一緒に受けたお友達がいらっしゃるんですね！ スクールですか？ 私は独学（ワインバーにすら行けず・涙）なので、vinica以外、この話題を共有できる方がいないのです（笑）。リアルで、そういう会話ができるのは羨ましいですね♡

iri2618 STOP WARS

私も独学でしたが、 気が付けば仕事の仲間やワイン会で知り合った人などが2次では同じ会場だったのです。 私以外はスクールに行ったようですが、 最後の目黒雅叙園だけは私も合流した形で 盛り上がれて嬉しかったです！ だから気持ちは良く分かります。 これからはiriさん、 私とたまに盛り上がりましょう（笑）

toranosuke★

toranosukeさん 同志！（笑）たまにと言わず、しょっちゅう盛り上がりましょう（笑笑）

iri2618 STOP WARS