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4.0
花や蜜の香りにスパイス香。シルクのように滑らかな口触り、口に含んだ瞬間甘みを感じる。その後に強めのタンニン。酸は控えめ。うまい、うまいが、後から来るタンニンが若干強過ぎてエグ味を感じるのだけが残念。 今日のお供の小林牧場物語手作りカマンブルーチーズには良く合う。合わせるとタンニンの強さが気にならなくなって良い感じ。 一晩経ったらタンニンが丸くなって良くなった。
ごま
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花や蜜の香りにスパイス香。シルクのように滑らかな口触り、口に含んだ瞬間甘みを感じる。その後に強めのタンニン。酸は控えめ。うまい、うまいが、後から来るタンニンが若干強過ぎてエグ味を感じるのだけが残念。 今日のお供の小林牧場物語手作りカマンブルーチーズには良く合う。合わせるとタンニンの強さが気にならなくなって良い感じ。 一晩経ったらタンニンが丸くなって良くなった。
ごま