今日は朝から南アのボルドースタイル。しかも熟成(笑 ■外観 濃いガーネット色。 粘性やや高め。清澄度良好なスティルワイン。 ■香り 香りの強さはやや強め。 カシス、ブラックチェリー。 ピーマン、ミント、コショー。クローヴ、セイヨウスギ、カラメル。 ドライイチジク、なめし革、マッシュルーム。 発達した香り。 ■味わい 辛口で高い酸味、やや多いタンニン、強いアルコール(14.5％)のミディアム(+)ボディ。風味の強さはやや強く、ブラックプラム、クローヴ、ドライイチジク、カラメル。 余韻はやや長め。 今が飲み頃、熟成/これ以上の熟成には向かない。 抜栓したては果実味が弱く中身もスカスカ気味で枯れた印象。アルコールも中程度に感じた。 時間が経って温度が上がってくると凝縮感と複雑さが増して立派な熟成ボルドースタイルに。 熟成ワインは酸素と温度がとても大事。

GoN

朝から熟成ワインですかっ(笑)

mitsuru☆

さすがにミスチョイスでした...笑

GoN