Lewis Cellers Sauvignon Blanc 2011 ワインアカデミーの白ワイン最後は、ナパのソーヴィニヨン ブラン。 かなりトロピカルな香りが強かったですが、ソーヴィニヨン ブランらしいgrassyさもかなり感じられ、味はグレープフルーツ。 時間の経過によりまろやかになり、蜂蜜のニュアンスもでてきました。ブリーを食べたあと、甘く感じてより美味しくなった気がします。

mamiyumi