オーメドックのシャトードーリヤック2013。すごく美味しい。タンニンと酸の皮をむいて真ん中の美味しいとこだけ残した状態。しっかり熟成して雑味や青さ、ザラつきが一切なく滑らか、丸い、クリアという感想しかでてこない。開けたタイミング良かったのかも、嬉しい～。 色は透けるほどなので比較的軽やか。メルロとCS半々ぐらい。 ところでVinicaの写真では同じヴィンテージでもインポーターによって安定剤の有無が違うのはなぜだ？

grohiro