ぼやけた味、スモーキーな香りの後にくる酸味。 2021年収穫祭記念ワイン。 〜2025年が飲み頃、とのワイナリーのリーフレットに書かれていたので、いつもの涼しい部屋で保管していた。 しかし、最近になって友人から「セラー保管じゃないと日本ワインは不味くなっちゃうよ…」と言われ、あわてて開栓。 だめワインにしてしまったのでは？と思わざるを得ない…印象。冷え冷えならまだ飲めるけど、これは料理用に格下げかな… 今後は日本ワインは即飲むことにします。

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