トラブルでバタバタ。飲み会もドタキャンし帰宅は11時過ぎ。 こうなると料理はしたく無い…でも、ワインは飲みたい！ という事で手軽な餃子シャン。(シャンじゃないけど…)餃子は強弱付けてグラデーション焼きに！ 大森に産まれ、一時期栃木に住んでいた何かと餃子に縁のある私に備わった技術でございます。(たまたまこうなっただけですが。) 泡はというと、非常に強い洋ナシ、レモン、スミレ。 泡は強め、酸味も少し強くて、辛口。柑橘の苦味と洋ナシの甘さが混ざった余韻。 果実味もしっかりあり、すっとしたハーブ感もありました。 サンクスギビングにターキー焼くのをすっかり忘れていたので、チキンで代用！ そういえば、ブラックフライデーなんてイベントも定着してきてますね〜。パンダエクスプレスも開店するらしいですし楽しみです(^^)

Jason

グラデーション焼き！ 面白いですね、味もグラデーションかな…(^^)

末永 誠一

末永先生、まぁ…味は…なんと言うか少し焦げた味と…そうでない味とというか…まぁ見た目的な違いといいますか…生焼けでは無いですよ！（笑）

Jason

笑(^^)

末永 誠一